المقادير:
نصف كوب عصير ليمون
كبطاطس مسلوقه
2بصله مفرومه فرما ناعما
معلقه ثوم مدقوق
2كوب طماطم مكعبات
كوب خيار مكعبات
3ملاعق كبيره بقدونس مفرومه
بهارات-شطه-فلفل-ملح-نصف كوب زيت زيتون-2معلقه كبيره نعناع يابس
الطريقه
تهرس البطاطس بالشوكه للحصول على عجينه متماسكه-يضاف البطاطس والطماطم والخيار والنعاع والبقدونس وعصير الليمونه والثوم المدقوق ونصف كميه الزيت وتقلب جميعهم مع بعض
ويقدم ويسكب فى الاخر ماتبقى من الزيت